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Valorisation et promotion des savoir-faire locaux autour des produits du terroir

Le projet :

Ce projet de coopération, a été mené avec les GALs Loire Nature et Touraine Côté Sud,  pour créer "une identité culinaire" de Touraine. Le projet avait pour objectifs de :

- Mettre en commun les expériences, les connaissances et savoir-faire des territoires valorisant déjà leurs produits du terroir.

- Mettre en réseau les acteurs (producteurs, artisans, restaurateurs, professionnels du tourisme…) pour structurer des filières locales et soutenir la recherche de nouveaux débouchés.

- Promouvoir les spécificités locales et les produits du terroir auprès des consommateurs.

 

Les actions :

Depuis 2008, avec l’aide de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat et de la Chambre d’Agriculture d’Indre-et-Loire, les 3 GALs travaillent à valoriser les artisans, les producteurs, les restaurateurs et les produits de Touraine.

Cette dynamique engagée depuis plusieurs années sur les trois secteurs a permis la parution de petits guides valorisant le « manger local et de saison », la mise en place de manifestations autour des produits locaux, des ateliers de cuisine, etc.

 

Grâce à la coopération Leader, ces initiatives individuelles de valorisation des produits locaux sont aujourd’hui communes aux trois GALs. La poursuite de cette démarche s'est concrétisée par la création d’un site internet sur les richesses gastronomiques de Touraine.

www.touraineterroir.fr

Ce site internet rassemble les artisans, les producteurs, les restaurateurs-traiteurs référencés dans les différents guides édités par les trois GALs. Il présente les produits et spécialités régionales, des recettes pour les consommer au mieux, les lieux où les acheter mais également les dernières actualités gastronomiques.

 

Venez nombreux, découvrir ou redécouvrir les richesses des terroirs de Touraine !!

 

Les partenaires :

Pays Loire Nature Touraine
Pays de la Touraine Coté Sud
Agence touristique de la Touraine Coté Sud
Chambre de Métiers et de l'Artisanat d'Indre-et-Loire
Chambre d'agriculture d'Indre-et-Loire
Conseil général d'Indre-et-Loire

Contact :

Sophie LAINE, Animatrice Leader, 02 47 57 30 83 ou leader@paysloiretouraine.fr